Une boisson originale si vous aimez la rhubarbe.

La rhubarbe et la fraise se mariant très bien, vous pouvez réaliser une petite déco sucre-sirop de fraises autour du verre.

Ingrédients  pour 4 grands verres ou 8  classiques

  • 360 g de rhubarbe fraîche
  • 100 g de sucre
  • 24 cl d'eau
  • eau gazeuse bien fraîche 
  • un peu de sirop de fraises (pour la déco du verre)
  • un peu de sucre en poudre (pour la déco du verre)
Préparation :
  1. Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons. Faites les cuire à couvert et à petit feu avec l'eau et le sucre pendant 15 minutes.
  2. Mixez le mélange et passez-le au chinois. Réservez au frais jusqu'au moment du service.
  3. Mélangez le sirop avant le service et répartissez-le dans les verres. Complétez avec de l'eau gazeuse bien fraîche.