Une recette enfantine de simplicité et pourtant délicieuse.

Recette pour 6 portions

Ingrédients :

  • 1/2 l de lait
  • 90 g de semoule fine de blé
  • 60 g de sucre en poudre
  • 3 ou 4 écorces d'orange confite
  • une table de 100 g de chocolat noir
  • 1 cs de cointreau (facultatif)
Pour le sirop et la déco
  • 50 g de sucre 
  • 50 ml d'eau
  • 2 oranges
Préparation :
  1. Faites bouillir le lait avec le sucre et les écorces d'orange confite coupées en petits morceaux puis ajoutez la semoule en pluie tout en tournant. Laissez épaissir sur le feu sans cesser de remuer.
  2. Hors du feu ajoutez le chocolat coupé en carrés et l'alcool, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Versez la préparation dans des petits moules en silicone, filmez au contact et laissez refroidir au réfrigérateur avant de les démouler.
  3. Faites bouillir l'eau et le sucre pour réaliser un sirop, réservez. Épluchez les oranges à vif, coupez les en rondelles et plongez les dans le sirop. Disposez les autour des gâteaux de semoule selon votre envie.