J'avais coincé tout un après-midi pour faire des macarons, les garnir et les congeler en vue d'une pyramide de macarons qu'on m'a demandée à l'occasion d'un mariage.

Je suis super contente, ils sont tous réussis et bien lisses.

Plusieurs fournées ont été nécessaires pour réaliser ma pièce montée de macarons (environ 220 pièces).

Il m'en fallait des verts à la pistache, des roses à la framboise, des jaunes au citron et ceux-là je les ai garnis avec de la ganache au chocolat, de quoi satisfaire tous les goûts.

Le mariage a eu lieu samedi dernier et voilà ma pièce montée une fois garnie.

Le dessert était intitulé " les trois pyramides ". Il y avait une énorme pièce montée commandée chez le pâtissier, une pyramide de verrines faites maison et enfin ma pyramide de macarons.

Comme chaque fois c'est beaucoup de travail pour quelques minutes de dégustation mais quel plaisir de voir tout le monde se régaler.

Lors de la publication d'un prochain billet, je vous montrerai les photos de l’apéritif dînatoire dont on m'avait confié la décoration.

Bon weekend à tous !