Recette pour un plein saladier de donuts

Ingrédients :

  • 30 g de beurre
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 130 ml de lait
  • 1 sachet sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 440 g de farine + un peu pour étendre la pâte
  • un sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 ml de crème fraîche liquide
  • huile pour friture
Préparation :
  1. Versez la farine dans un saladier et mélangez la avec la levure puis faites y un puits dans lequel vous casserez les œufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sucre, le lait, le sucre vanillé et le sel. Commencez à mélangez à la spatule puis terminez à la main en pétrissant comme pour une pâte à tarte. Laissez reposer la pâte au frais au moins une heure.
  2. Étendez la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 3 ou 4 mm. Découpez des cercles à l'emporte-pièces puis faites un autre cercle à l'intérieur. 
  3. Faites chauffer l'huile et mettez les donuts à frire. Sortez les du bain lorsqu'ils sont bien dorés et déposez les sur du papier absorbant.
  4. Faites chauffer la crème puis faites-y fondre le chocolat. Trempez une des faces de chaque beignet dans le glaçage au chocolat puis laissez se figer avant de saupoudrez abondamment de sucre coloré.
  5. Dégustez et régalez vous !