Depuis le temps que mon mari m'en réclamait...pourtant c'est facile à réaliser.
J'ai acheté une morue séchée et salée et j'ai pu l'accommoder de différentes façons. Je vous soumets quelques idées :
Ingrédients :
- morue séchée
- un peu de farine
- de l'huile d'olive
- du citron
- ail et persil
- poivre
Préparation :
- Faites dessaler la morue 24 heures dans l'eau froide que vous changerez de temps en temps puis prélevez les morceaux nécessaires suivant le nombre de personnes à table.
- Passez chaque morceau dans la farine avant de le placer dans l'huile chaude. Retournez à mi-cuisson et recouvrez de persil et d'ail hachés. Terminez la cuisson et servez avec des rondelles de citron.