Voilà une version allégée du gratin dauphinois.

Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 bon kilo de pommes de terre
  • 1 litre de lait
  • 150 g d'emmental râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 œufs
  • sel
  • mélange 4 épices
Préparation :
  1. Épluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles. 
  2. Dans le plat à gratin, battez ensemble les œufs et  environ150 ml de lait et déposez par dessus la moitié des rondelles de pommes de terre, répartissez par dessus l’ail haché, la moitié de l'emmental. Ajoutez le mélange 4 épices et disposez le restant de pommes de terre.
  3. Versez sur les pommes de terre le restant de lait bien chaud et salé, il faut que le lait arrive à fleur des pommes de terre. Recouvrez le gratin d'une belle couche d'emmental et enfournez pour une heure environ dans le four à 180°.