Ces galettes de viande sont idéales pour accompagner une purée de légumes mais vous pourrez également les déguster en entrée avec une salade.

Ingrédients :

  • 450 g de viande haché (bœuf ou mélange)
  • 2 oeufs entiers
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • du persil
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Mélangez ensemble la viande hachée, les œufs, l'ail et l'oignon hachés, la farine, le persil ciselé, le sel et le poivre.
  2. Faites chauffer une poêle avec du beurre ou de l'huile. Prenez la valeur d'une cuillère à soupe de préparation et façonnez le entre vos mains en forme de galette. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement du hachis. Laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Rajoutez du beurre ou de l’huile si nécessaire. 
  3. Disposez sur un lit de salade verte et servez.