J'avais une grosse courgette à utiliser et je voulais la farcir mais comme le temps me manquait j'ai choisi de modifier la recette.

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Sous forme de gratin on retrouve le gout de la courgette farcie.

Les courgettes sont même plus goûteuses.

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Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • une grosse courgette
  • 500 g de viande hachée (du bœuf ou un mélange)
  • une grosse tasse de panure
  • 2 œufs
  • un oignon
  • un petit bouquet  de persil
  • sel et poivre
  • mélange 5 baies
Préparation :
  1. Lavez, pelez, videz et découpez en gros dés la grosse courgettes et faites la cuire 10 minutes à la cocotte avec 2 verres d'eau et du sel puis égouttez.
  2. Préchauffez le four à 200°.
  3. Préparez la farce en mélangeant ensemble viande, panure, oignon et persil hachés, les œufs. Salez et poivrez.
  4. Répartissez les dés de courgettes dans un grand plat à gratin ou dans des plats individuels, salez si nécessaire et assaisonnez puis recouvrez avec la farce. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Sortez du four lorsque la farce est bien dorée. Dégustez le gratin chaud, seul ou accompagné de purée, frites ...
Pour la recette des grosses courgettes farcies cliquez ici