Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de blancs de poulet
  • 500 g de champignons de Paris
  • 120 g de St Agur
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • 200 ml de crème fraîche semi épaisse
  • Sel et poivre du moulin
Préparation :
  1. Coupez les blancs de poulet en dés et faites les revenir à la poêle, dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés. Réservez
  2. Coupez le pied des champignons, nettoyez-les et émincez-les grossièrement. Faites les suer dans la poêle, salez légèrement. Ajoutez la crème fraîche puis le St Agur coupé en morceaux puis laissez le fondre dans la crème à feu doux en mélangeant délicatement. Lorsque le fromage est fondu, ajoutez le poulet pour qu'il se réchauffe. Poivrez et rectifiez l’assaisonnement. Servez chaud mais non bouilli avec des pommes vapeur.