Une délicieuse tarte que j'aime consommer tiède accompagnée d'un peu de glace à la vanille.

Elle a un aspect crumble mais contient beaucoup moins de beurre.

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 2 kiwis
  • un peu de sucre

Préparation :

  1. Epluchez les fruits, coupez les en morceaux et faites les cuire à couvert avec un verre d'eau. Ecrasez les grossièrement à la fourchette après cuisson et sucrez à votre goût.
  2. Préchauffez votre four à 180°
  3. Versez tous les ingrédients secs dans un robot.
  4. Ajoutez le beurre en morceaux et mixez le tout pour obtenir une poudre.
  5. Versez cette poudre dans un saladier et incorporez l'œuf, des grumeaux vont se former surtout ne les faites pas disparaitre car c'est ce qui donnera l'aspect crumble à votre tarte.
  6. Versez les 2/3 de la préparation dans un moule à manquer, faites un peu remonter la poudre contre les parois du moule.
  7. Etalez délicatement la compote en veillant à ne pas la mélanger à la poudre et sans aller tout à fait contre le bord du moule.
  8. Recouvrez la compote du restant de pâte et enfournez pour 35 min.

Lorsque la tarte est bien dorée, retirez la du four et dégustez tiède ou froid.