Des petites tartelettes originales oignons-cacahuètes à servir à l'apéritif.

Recette pour une vingtaine de tartelettes

Ingrédients :

  • une pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison
  • 2 oignons
  • 50 g de cacahuètes
  • 2 cs d'huile d'olive
  • sel
  • curcuma et curry
Préparation :
  1. Étalez la pâte brisée et garnissez en les moules. Piquez la pâte avec une fourchette et versez quelques haricots secs dans chaque tartelettes (pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson) puis faites les cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180 °.
  2. Émincez finement les oignons et faites les dorer dans l'huile. Salez légèrement, ajoutez une pointe de curry et de curcuma.
  3. Mettez les cacahuètes dans un sac congélation puis concassez les grossièrement en roulant le rouleau à pâtisserie sur le sac. A la sortie du four, répartissez les cacahuètes sur les tartelettes. 
Suggestions et astuces :
Si vous préparez les tartelettes à l'avance, repassez les au four 2 ou 3 minutes avant dégustation, elles n'en seront que meilleures.