Des petites tartelettes originales oignons-cacahuètes à servir à l'apéritif.
Recette pour une vingtaine de tartelettes
Ingrédients :
- une pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison
- 2 oignons
- 50 g de cacahuètes
- 2 cs d'huile d'olive
- sel
- curcuma et curry
Préparation :
- Étalez la pâte brisée et garnissez en les moules. Piquez la pâte avec une fourchette et versez quelques haricots secs dans chaque tartelettes (pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson) puis faites les cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 180 °.
- Émincez finement les oignons et faites les dorer dans l'huile. Salez légèrement, ajoutez une pointe de curry et de curcuma.
- Mettez les cacahuètes dans un sac congélation puis concassez les grossièrement en roulant le rouleau à pâtisserie sur le sac. A la sortie du four, répartissez les cacahuètes sur les tartelettes.
Suggestions et astuces :
Si vous préparez les tartelettes à l'avance, repassez les au four 2 ou 3
minutes avant dégustation, elles n'en seront que meilleures.