En attendant le soleil ...

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 beaux rutabagas
  • 500 ml de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 cs de farine
  • 100 g d'emmental ou comté
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Epluchez les rutabagas, lavez les et coupez les en gros dés avant de les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
  2. Pendant ce temps préparez une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre puis faites y fondre la moitié du fromage.
  3. Egouttez les rutabagas et mettez les dans un plat à gratin, nappez les avec la béchamel et parsemez par dessus le fromage restant. Enfournez à 200° dans le four préchauffé pendant 25 minutes environ jusqu'à ce que le gratin se colore.