Un gratin de blé aux saveurs provençales grâce à la tapenade noire qui parfume agréablement l'ensemble du plat.

J'ai utilisé une tapenade maison (recette ici) mais une du commerce conviendra également.

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de blé
  • 2 courgettes
  • 3 belles tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de tapenade noire maison ou du commerce
  • 100 g de parmesan
  • sel, poivre
  • 3 cs d'huile d'olive
Préparation :
  1. Faites cuire le blé en suivant les instructions données sur le paquet et préchauffez le four à 180°.
  2. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon, coupez les tomates en dés. Épluchez et coupez les courgettes en rondelles. Faites revenir le tout dans l'huile d'olive. Salez et poivrez et ajoutez la tapenade ainsi que l'ail haché. Rajoutez le blé cuit et égoutté à la préparation et mélangez.
  3. Versez la préparation dans un plat à gratin, saupoudrez avec le parmesan et enfournez pour 30 minutes à 180 °.