Une petite salade toute simple qui change de la salade verte traditionnelle.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de pousses d'épinards
  • 1/4 de boursin
  • croûtons à l'ail
  • 1 cs de vinaigre
  • sel
  • 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
  1. Lavez et triez les épinards puis essorez les.
  2. Dans un saladier préparez la vinaigrette et incorporez y le boursin. Ajoutez les épinards et les croûtons,  mélangez bien et servez.
Astuces et suggestions :
Pour une salade plus riche vous pouvez ajoutez quelques lardons fumés.
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