Pour faire manger du poisson à ceux qui ne l'aiment pas trop il suffit parfois de hacher le poisson et de le présenter sous forme de steaks hachés.

A votre tour d'essayer et de me dire si cette astuce fonctionne.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de filet de cabillaud
  • 200 g de pavé de saumon
  • 1 oignon
  • 1 gros bulbe de fenouil 
  • 50 g de panure
  • 1 oeuf
  • une pointe de coriandre en poudre
  • un peu d'estragon
  • sel, poivre
  • un peu d'huile
Préparation :
  1. Hachez au couteau le poisson. Coupez le fenouil en petits dés et réservez
  2. Ciselez finement l'oignon et faites le blondir dans un peu d'huile, réservez.
  3. Dans un saladier mélangez ensemble le poisson, la panure, l'oeuf, le sel, les condiments et  l'oignon.
  4. Mélangez le fenouil à l'oignon restant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez le fenouil au fond des papillotes et déposez les boulettes par dessus. Fermez les papillotes et enfournez pour 35 minutes au four préchauffé à 180°.
Voter pour cet article sur Wikio