Les oeufs masquent l'amertume de l'endive et le thon apporte un peu de consistance à cette délicieuse salade de saison.

Recette pour 4 personnes 

Ingrédients :

  • 3 belles endives ou 4 petites
  • 2 oeufs cuits durs
  • 1 boite de thon au naturel
  • sel, poivre
  • 1 cc de moutarde
  • 2 cs de vinaigre
  • 4 cs d'huile d'olive
  • herbes à salade
Préparation :
  1. Lavez les endives et coupez les en tronçons dans un saladier.
  2. Ajoutez les oeufs cuits durs coupés en rondelles, la boite de thon égoutté et émietté grossièrement et les herbes à salade de votre choix.
  3. Dans un bol, préparez la vinaigrette avec le sel, le poivre, la moutarde et l'huile d'olive. Versez sur la salade, mélangez bien et servez.
Voter pour cet article sur Wikio