Aujourd'hui, pour varier un peu, une autre façon de confectionner la tarte aux pommes.
Ingrédients :
- une pâte sablée recette ici
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- une pincée de sel
- une pincée de cannelle
- 3 pommes
- 40 g de beurre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °.
- Faites pré-cuire 10 minutes à blanc un fond de tarte sablée (placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et versez des pois chiches ou des haricots secs par dessus).
- Battez ensemble le fromage blanc, le sucre, la pincée de cannelle et les 2 jaunes d'oeuf.
- Faites caraméliser au beurre les pommes coupées en dés, ajoutez les au fromage.
- Incorporez délicatement les blancs battus en neige avec une pincée de sel.
- Versez sur le fond de tarte et faites cuir 25 à 30 minutes.
