Des pruneaux trempés une nuit dans le vin rouge et du filet mignon de porc pour de délicieuses brochettes cuites sur la plancha.

C'est une recette pour mon partenaire :

                                              Helian

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 700 g de filet mignon de porc ou l'échine
  • 250 g de pruneaux
  • 1 verre de vin rouge
  • sel, poivre
  • 2 cs d'huile
Préparation :
  1. Faites tremper les pruneaux dans le vin toute une nuit. Égouttez les et dénoyautez les.
  2. Coupez la viande en dés et enfilez les sur des brochettes en alternant avec les pruneaux. Assaisonnez, badigeonnez d'huile et faites cuire à la plancha une dizaine de minutes.
  3. Servez avec des pommes paille
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