La confiture de mûres, un délice qui me rappelle mon enfance et les moments heureux de cueillette en famille.

Recette pour 6 à 8 pots de confiture

Ingrédients :

  • 1,5 kg de mûres
  • 1,5 kg de sucre
  • 250 ml d'eau
Préparation :
  1. Rincez les mûres rapidement et mettez les dans une casserole avec l'eau puis faites cuire à couvert pendant 10 bonnes minutes. Mixez les fruits et passez le coulis dans un tamis.
  2. Versez le coulis dans une bassine à confiture ou un faitout à bords hauts, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez cuire à gros bouillon pendant 5 bonnes minutes. 
  3. Ecumez si nécessaire et versez la confiture encore chaude dans les pots bien propres. Fermez avec les couvercles au fur et à mesure sans attendre le refroidissement.
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