Aujourd'hui une salade toute simple et délicieuse pour qui aime les champignons.
J'ai été conquise par la saveur de la moutarde au piment d'Espelette que m'a fait parvenir mon partenaire Pap Terroir lien ici.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de champignons de Paris bien blancs et pas trop gros
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cc de moutarde à l'ancienne
- 1 filet de citron
- sel et poivre
- 2 ou 3 brins de ciboulette pour la déco
Préparation :
- Nettoyez les champignons de Paris et coupez en lamelles bien régulières, arrosez d'un filet de citron pour éviter qu'ils noircissent et mélangez.
- Dans un bol, mélangez la crème, le sel, le poivre et la moutarde et versez la sauce sur les champignons. Laissez macérer 5 à 10 minutes puis servez dans des petits raviers avec un peu de ciboulette hachée.