Des tartelettes aux nèfles toutes simples à réaliser, croustillantes et délicieuses.
C'est la saison, profitons en c'est un fruit savoureux lorsqu'il est bien mûr.
Recette pour 6 tartelettes
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée sucrée
- une dizaine de nèfles bien mures
- 30 g de beurre
- 3 cs de gelée de groseilles
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °.
- Étalez la pâte brisée et découpez 6 cercles pour les fonds de tartelettes. Placez la pâte au fond des moules, recouvrez la d'un morceau de papier sulfurisé puis versez dessus des haricots secs. Enfournez pour 20 min mais à mi-cuisson enlevez le papier avec les haricots pour faire sécher la pâte.
- Épluchez les nèfles, dénoyautez les, coupez les en deux. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites sauter les nèfles une ou deux minutes sans chercher à les faire caraméliser.
- Garnissez les fonds de tartelettes refroidis avec les nèfles. Faites liquéfier la gelée avec une cuillère à soupe d'eau au micro-ondes ou dans une petite casserole puis nappez les nèfles à l'aide d'une cuillère. Laissez la gelée reprendre et déguster.