En attendant d'aller ramasser des myrtilles dans les Vosges, je
me suis fait plaisir en achetant une barquette de ces petites baies
délicieuses.
Je les ai associées à la rhubarbe pour confectionner une tarte dont
ma famille s'est régalée.
Ingrédients :- une pâte brisée sucrée faite maison
- 400 g de rhubarbe
- une barquette de myrtilles (environ 200 g)
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 100 g de sucre
- 2 cs de poudre d'amandes
Préparation :
- Préparez la pâte brisée puis laisser la reposer au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 200°
- Lavez, pelez et coupez la rhubarbe en petits tronçons. Rincez rapidement les myrtilles. Réservez.
- Dans un shaker ou un petit saladier mélangez le sucre, le lait, la poudre d'amandes et les oeufs.
- Étalez la pâte brisée puis piquez la avec une fourchette. Garnissez la avec la rhubarbe et les myrtilles. Versez la crème par dessus et enfournez pour 30 minutes environ dans la partie basse du four.
