Une recette originale qui change de celle des beignets traditionnels. 

La bière et le petit peu d'alcool (calvados ou cointreau) donnent un goût inattendu et  délicieux.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 oranges
  • 1 oeuf
  • 1 cs de sucre en poudre
  • 4 cs de curaçao ou de cointreau
  • 120 g de farine
  • 1 verre de bière
  • un peu de sucre glace
  • huile pour friture
Préparation :
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, la bière et une pincée de sel pour obtenir une pâte sans grumeaux. 
  2. Râpez le zeste d'une orange non traitée et ajoutez le à la pâte. Mélangez et laissez reposer 30 min.
  3. Épluchez les oranges et débarrez les de la peau blanche qui est souvent amère. Coupez les oranges en rondelles et mettez les à tremper avec le curaçao et le sucre.
  4. Égouttez les tranches d'orange et trempez les une à une dans la pâte puis mettez les à cuire dans l'huile chaude. Retournez les beignets à mi-cuisson. Déposez les après cuisson sur du papier absorbant.
  5. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud
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