J'avais envie d'un chou farci mais pas trop le temps de le faire.

L'idée m'est venue d'en faire une version express.

Recette pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • un petit chou vert (pas plus d'1 kg)
  • 400 g de chair à farce
  • 2 oeufs
  • un peu d'huile
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Coupez le chou en 4 et passez le sous l'eau puis égouttez bien les quartiers. Coupez les en lamelles.
  2. Faites chauffer l'huile dans une casserole puis jetez le chou par dessus et faites braiser. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à l'étouffée pendant 15 bonnes minutes.
  3. Préchauffez le four à 200°
  4. Lorsque le chou est cuit, mettez le dans un saladier et mélanger le à la chair à farce. Ajoutez ensuite les oeufs puis versez la préparation dans un moule (la prochaine fois je prendrai un moule à cake). Enfournez pour 35 minutes environ.
  5. Ne démoulez pas tout de suite à la sortie du four, vous obtiendrez une meilleure coupe si c'est chaud mais non brûlant. Servez avec des pommes de terre chaudes ou des pommes noisettes.
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