Un petit reste de choucroute ?
Voici une recette dépannage vite réalisée avec de la purée mousline et un peu de choucroute.
Recette pour 16 palets environ
Ingrédients :
- 1 sachet de 125 g de mousline
- 40 cl d'eau
- 120 g de choucroute cuite
- 100 g de lardons fumés en bâtonnets
- 50 g de chapelure
- 2 jaunes d'oeufs
- 10 g de beurre
- 1 pincée de cumin
- poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 210 °
- Versez le sachet de purée mousline dans 40 cl d'eau non salée.
- Dans une poêle, faites revenir les bâtonnets de lardons et la choucroute avec le beurre pendant 3 ou 4 minutes. Mélangez à la purée, ajoutez le cumin et poivrez.
- Avec la préparation façonnez des petites boules aplaties, passez les dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure.
- Déposez les palets sur une plaque et enfournez pour 20 minutes environ. Retournez les à mi-cuisson.
- Dégustez chauds avec une salade frisée par exemple.