C'était la recette  d'un candidat d' "un dîner presque parfait".

Elle m'avait intriguée et j'ai voulu essayer :

sa version nature

et ma version enrichie de quelques crevettes

Recette pour 6 petits gratins

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 2 oeufs
  • 30 cl de crème fraiche
  • 80 g de parmesan
  • sel et poivre
  • quelques crevettes
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un petit saladier, battez ensemble les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre. Ajoutez le parmesan, mélangez à nouveau.
  3. Coupez les avocats par le milieu, enlevez leur noyau et épluchez les puis coupez les en petits dés. Répartissez dans les petits plats. Si vous le souhaitez c'est le moment de décortiquer les crevettes pour ajouter aux gratins. Vous pouvez réservez les têtes pour la déco.
  4. Versez le mélange crème-oeufs par dessus et enfournez pour 15 min environ. Surveillez bien les miens ont pris un petit coup de chaud ....
J'ai trouvé la version nature un peu fade. J'ai préféré la version aux crevettes mais la prochaine fois je rajoute des épices pour relever davantage.
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