Un dessert économique qui ravira les petits et les grands.
C'est un flan de semoule revisité.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 80 g de semoule fine de blé
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de beurre
- 1 oeuf
- huile pour friture
- un peu de sucre en poudre pour le saupoudrage
Préparation :
- Faites chauffer le lait et le sucre Puis versez y la semoule en pluie tout en remuant. Laissez cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la semoule épaississe bien.
- Hors du feu ajoutez le beurre puis l'oeuf battu. Mélangez et laissez refroidir.
- Lorsque la semoule est froide, formez des petites boulettes à l'aide d'une cuillère puis roulez les dans la farine.
- Faites dorer les boulettes dans l'huile chaude, égouttez les et déposez les sur du papier absorbant. Saupoudrez les de sucre en poudre et dégustez tièdes.