Une recette de tous les jours très économique et qui dépanne bien quand le réfrigérateur est vide.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 350 g de papillon (farfalles)
  • 1 boite 1/2 de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1 boite d'1/4 de thon au naturel
  • un peu de persil (facultatif)
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Égouttez les tomates et pressez les dans les mains pour en extraire les graines et coupez les en petits morceaux. Pelez et hachez l'oignon.
  2. Versez l'huile dans une poêle sur feu doux et mettez y l'oignon à blondir. Ajoutez les tomates et les graines de fenouil. Salez, poivrez. Laissez mijoter à couvert 10 minutes.
  3. Égouttez le thon, écrasez le grossièrement à la fourchette. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
  4. Ajoutez le thon dans la sauce tomate, couvrez et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
  5. Égouttez les pâtes. Mettez les dans le plat de service avec le beurre. Versez la sauce au thon par dessus. Vous pouvez également saupoudrez de persil haché.
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