Pour tester mon nouveau four à tarte, j'ai réalisé une tarte aux saveurs marines avec du thon, du surimi et du curcuma.

Outre le goût, j'ai beaucoup apprécié le contraste de couleurs.

Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • une petite courgette
  • une moitié de poivron
  • une échalote
  • une boite de thon au naturel
  • 5 bâtons de surimi
  • une boule de mozzarella
  • du curcuma
  • un peu d'huile d'olive
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Épluchez et émincez finement l'échalote. Lavez les légumes, coupez les en gros morceaux et mixez les crus.
  3. Faites revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive puis versez les légumes mixés par dessus. Laissez cuire en mélangeant pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à rendre leur eau. Arrêtez le feu, salez et poivrez.
  4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et répartissez la purée de légumes sur toute la surface. Ajoutez le thon émietté grossièrement et le surimi coupé en tranches fines.
  5. Coupez la mozzarella en petits cubes et parsemez les sur la surface de la tarte. Saupoudrez de curcuma et enfournez pour 35 minutes environ.
La cuisson dans mon nouveau four ne m'a pris que 15 minutes et nous avons dégusté une tarte bien croustillante.

Astuces et suggestions :

Vous pouvez remplacer la courgette et le poivron par une fondue de poireaux.

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