Recettes et astuce de cuisine
par Michèle

Filets de poulet à la mexicaine

Date d'édition 2011-11-09 à 16:48

Un plat vite préparé, idéal pour les invitations impromptues ou de dernière minute.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 500 g de filets de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • une boite de pulpe de tomate (400 g)
  • un sachet d'épices à fajitas
  • huile d'olive
  • sel
Préparation :
  1. Épluchez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les poivrons en dés.
  2. Coupez les filets de poulet en tranches, faites les revenir dans l'huile d'olive. Salez et réservez.
  3. Faites revenir l'oignon puis ajoutez le poivron. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sel et les épices et le poulet. Laissez mijoter ensemble 4 ou 5 minutes pour que les saveurs se diffusent.

Recettes et astuces de cuisine