Un plat vite préparé, idéal pour les invitations impromptues ou de dernière minute.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- une boite de pulpe de tomate (400 g)
- un sachet d'épices à fajitas
- huile d'olive
- sel
Préparation :
- Épluchez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les poivrons en dés.
- Coupez les filets de poulet en tranches, faites les revenir dans l'huile d'olive. Salez et réservez.
- Faites revenir l'oignon puis ajoutez le poivron. Couvrez et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sel et les épices et le poulet. Laissez mijoter ensemble 4 ou 5 minutes pour que les saveurs se diffusent.