Une délicieuse tarte avec du magret de canard fumé, à faire en version familiale ou en version miniature.

Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • une plaque de filet de magret de canard fumé
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 200 ml de crème fraiche liquide
  • 3 oeufs
  • une cuillère à soupe de maïzena
  • sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Nettoyez les champignons et coupez les en lamelles, réservez.
  3. Épluchez et émincez finement les oignons et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils blondissent. Ajoutez les champignons et faites revenir ensemble jusqu'à disparition presque complète du jus. Salez, poivrez. Éteignez le feu.
  4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et répartissez dessus le mélange oignons-champignons.
  5. Dans un petit saladier battez ensemble la crème, les oeufs, un peu de sel et de poivre. Versez sur la tarte et disposez sur la surface les tranches de filet de magret fumé. Enfournez pour 35 minutes environ.
  6. Dégustez chaud seul ou accompagné d'une salade, en entrée ou à l'apéritif en version miniature.

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