Un petit clin d'oeil à Moughy qui, après les Buuz et les Kuushuur spécialités mongoles, nous a fait découvrir cette délicieuse salade russe. J'en raffole.

Faut dire que Mongolie et Russie sont voisines, ceci explique peut-être cela.


Recette pour 8 à 10 personnes

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre qui conviennent pour la cuisson vapeur
  • 3 belles carottes
  • 350 g de concombre
  • 300 g de saucisson à l'ail
  • un petit oignon
  • 2 cs de mayonnaise
  • 1 cc de sucre
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Épluchez et lavez les carottes et coupez les en dés. Placez les dés de carottes dans un cuit-vapeur et laissez les cuire 5 minutes puis ajoutez les dés de pommes de terre par dessus et laissez cuire ensemble encore 10 minutes environ. Arrosez rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson. 
  2. Dans un saladier mettez les pommes de terre, les carottes, le concombre coupé en dés (sans les pépins), l'oignon émincé très finement, le saucisson à l'ail coupé en petits cubes.
  3. Salez, poivrez, ajoutez la cuillère de sucre et la mayonnaise. Mélangez bien ensemble et laissez au moins une heure au réfrigérateur avant de servir. 
Voter pour cet article sur Wikio