Aujourd'hui je vous livre ma recette de lasagnes version rapide.

Si vous faites vous mêmes votre pâte à lasagnes ou si vous utilisez des pâtes fraiches, elles n'en seront que meilleures.

Recette pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • 1 boite de lasagnes soit 500g
  • 1 gros oignon
  • 500 g de purée de tomate
  • 800 g de pulpe de tomate
  • une belle branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 600g de bœuf haché
  • 1 litre de lait
  • 2 cs de farine
  • 50 g de grana padano ou parmesan
  • 150 g d'emmental
  • huile d'olive
  • un peu de beurre
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Émincez l'oignon et faites le revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites la revenir avec l'oignon. Versez la purée de tomate et la pulpe de tomate mixée par dessus. Salez,  poivrez et laissez mijoter à couvert avec le thym et le laurier.
  2. Faites une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez et faites y fondre le parmesan et 50 g d'emmental râpé.
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Dans un plat à gratin, versez quelques louches de sauce tomate puis recouvrez de lasagnes, une couche de béchamel puis une autre couche de lasagnes et ainsi de suite. Terminez par une couche de sauce tomate. Recouvrez d'emmental râpé et enfournez pour 45 minutes pas plus pour que les lasagnes restent bien mouillées et juteuses.
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