Petites mousses à déguster bien fraiches lors d'une entrée.

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Recettes pour 8 mousses au thon

Ingrédients :

  • 1 boite de thon au naturel
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire
  • 1 yaourt
  • la moitié d'un petit oignon
  • 1/2 citron bien juteux
  • 2 cs rases de mayonnaise
  • 1 cs de ketchup
  • 10 cl de crème fraiche montée en chantilly
  • sel poivre
Préparation :
  1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau.
  2. Mixez le thon et l'oignon et mettez dans un saladier.
  3. Ajoutez le yaourt, la mayonnaise, le ketchup et mélangez bien.
  4. Pressez le citron, faites chauffer le jus dans une petite casserole et faites y fondre les feuilles de gélatine essorées. Versez dans le saladier et mélangez à nouveau.
  5. Montez la crème fraiche en chantilly et incorporez la délicatement à la préparation. Répartissez dans des moules en silicone et laissez prendre au réfrigérateur.
  6. Démoulez avant de servir et décorez avec des rondelles de concombre et des tomates cerises.


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