Ces petites bouchées apéritives surprendront vos convives qui n'imagineront pas un seul instant manger des fanes de radis.

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Ingrédients :

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • fanes de 2 bottes de radis
  • 50 g de chorizo fort
  • 1 œuf
Préparation :
  1. Triez les fanes de radis, lavez les et faites les cuire dans 1/2 litre d'eau salée puis laissez les bien égoutter.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Hachez le chorizo finement.
  4. Moulinez les feuilles de radis bien égouttées et mélangez avec le chorizo et l’œuf.
  5. Prenez vos petits moules à ravioles ou raviolis (j'ai utilisé les plaques à ravioles de tuperware, la façon de procéder est un peu différente), déposez un peu de farce entre 2 morceaux de pâte et refermez le moule pour souder les bords.
  6. Enfournez pour 10 à 15 min.
Comme il me restait un peu de pâte, j'ai voulu essayer de faire des petits roulés. Pour ce faire il vous suffit de tartiner un carré de pâte de la préparation fanes de radis-chorizo, de le rouler sur lui même puis de le couper en tranches 1/2 cm d'épaisseur. Déposez ensuite les petits roulés sur une plaque et enfournez pour 10 min.

J'ai préféré les petites bouchées car plus de goût et plus surprenantes mais j'attends votre opinion.