Ce gratin a de quoi faire aimer les courgettes à ceux qui n'en sont pas fans.
C'est une recette que je tiens de Nini (ma grande sœur) à qui je fais un petit coucou au passage. Tu m'avais bien régalée !
Après la version individuelle,
la version familiale
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de ravioles du Dauphiné (ce sont de toutes petites ravioles au fromage)
- 500 ml de lait
- 2 cs d'huile de tournesol
- 30 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- un peu de farine
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 180°
- Lavez et épluchez les courgettes (une bande sur 2), coupez les en dés et faites les cuire à la vapeur juste 5 min pour qu'elles restent fermes. Placez les dans un plat à gratin.
- Parsemez par dessus les ravioles du Dauphiné et le saumon fumé coupé en petits morceaux.
- Préparez la sauce béchamel. Dans une casserole, mettez l'huile à chauffer doucement et délayez la farine, ajoutez le lait, salez, poivrez et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez la béchamel dans le plat à gratin et recouvrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 35 min environ.