Aujourd'hui je propose 2 recettes. J'ai rentabilisé ma botte de radis.
Une salade croquante et originale.
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 boite 4/4 de pois chiches au naturel
- 2 oignons frais
- 1 botte de radis
- 200g de thon à l'huile
- 3 filets d'anchois à l'huile
- 1 gousse d'ail
- 100g d'olives noires
- fines herbes (persil et ciboulette)
- 4 cs d'huile d'olive
- 3 cs de vinaigre
- sel et poivre
- Versez les pois chiches dans une passoire. rincez-les sous l'eau courante. Égouttez-les. essuyez les un peu avec du papier absorbant et mettez les dans un saladier.
- Épluchez les oignons et coupez le en rondelles très fines. Mettez les dans le saladier.
- Émiettez le thon par dessus.
- Coupez les fanes et la pointe des radis, lavez les et coupez les en tranches fines.
- Coupez les filets d'anchois en petits morceaux. Dénoyautez les olives et coupez les en 2. Ajoutez radis , anchois et olives dans le saladier.
- Lavez le persil, la ciboulette, épluchez l'ail et hachez les très fin.
- Dans un bol, mélangez les herbes, l'ail avec le vinaigre, le sel, l'huile et le poivre. Ajoutez à la salade, mélangez bien, et servez.