Vous pourrez réaliser cette recette dans un plat à gratin ou en portion individuelle. Le crumble au grana padano ou parmesan rehaussera à plaisir  le gout des courgettes.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 courgettes
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • un peu de persil ou de la ciboulette
  • sel et poivre
  • 150 de farine
  • 50 g de grana padano ou parmesan
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cc rase de levure chimique
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 210°
  2. Mixez ensemble la farine, le beurre, le grana padano, le sel, la levure pour obtenir une poudre.
  3. Ajoutez l'œuf et mélangez, vous obtenez une poudre avec des grumeaux.
  4. Versez le mélange sur une moule à tarte et enfournez pendant 10 à 15 min, le temps que la pâte dore.
  5. Pendant ce temps, lavez et épluchez partiellement  les courgettes et coupez les en petits dés.
  6. Faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et laissez cuire. Il faut que les courgettes restent un peu croquantes.
  7. Salez, poivrez, ajoutez l'ail et le persil.
  8. Dressez les courgettes dans un plat.
  9. Parsemez du crumble en le brisant un peu si nécessaire.

Astuces et suggestions :

Cette variante de crumble présente l'avantage d'être beaucoup moins grasse.

Vous pourrez servir les courgettes au crumble avec une tranche de rôti ou une viande en sauce tomate.

Voter pour cet article sur Wikio