Le chou braisé est délicieux avec des saucisses fumées mais encore un saucisson de Lyon ou un rôti de porc.



Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
  • 1 chou blanc d'un kilo
  • 4 pommes de terre
  • 1 ou 2 saucisses fumées par personne suivant la grosseur 
  • sel poivre
  • huile
Préparation :
  1. Émincez le chou finement.
  2. Épluchez et rincez les pommes de terre.
  3. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et y faire revenir les saucisses. Lorsque celles-ci sont bien dorées les retirez et les réservez.
  4. Jetez dans l'huile le chou émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il commence un peu à caraméliser.
  5. Salez, poivrez
  6. Posez sur le chou les pommes de terre puis les saucisses.
  7. Ajoutez un grand verre d'eau, couvrir la cocotte et laisser cuire 20 min.

Astuces et suggestions :

Il vous suffira de découper les pommes de terre joliment pour faire de ce plat familial un plat convivial apprécié de tous ceux qui aiment le chou.

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