Astuces et recettes de cuisine

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Buffet et décoration plats

Fil des billets

samedi 1 juin 2013

Des petites souris dans ma cuisine

Des souris dans ma cuisine !!!

Oui mais pas de quoi monter sur les chaises... à déguster tout simplement ou pour une jolie décoration.

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Nettoyez les radis et ôtez leur les feuilles sauf une dont vous garderez la tige pour former la queue de la souris.

Découpez un radis en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Pratiquez deux incisions sur les côtés des radis et insérer sur chaque radis 2 rondelles pour former les oreilles.

Plantez 2 petits clous de girofle pour les yeux et voilà le tour est joué.

Les enfants seront ravis de vous aider à préparer cette petite déco.

mardi 18 septembre 2012

Déco buffet mariage

J'ai été sollicitée pour la déco d'un buffet à l'occasion d'un mariage, notamment pour présenter la charcuterie.

Le thème du mariage étant "les oiseaux", j'ai réalisé deux oiseaux se faisant face.

Voici une photo prise de la mezzanine...

Tant de préparation pour disparaître si vite.

Et pour vous quelques photos du buffet avant que tout ne soit mangé.


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lundi 9 juillet 2012

Buffet de mariage

Je voulais partager avec vous quelques photos du buffet de mariage de ma fille et de mon gendre auquel étaient conviés 200 personnes.

Tout a été préparé maison sauf la charcuterie. C'était du boulot mais nous sommes fiers du résultat. Tout le monde s'est bien régalé.

En fin de billet vous trouverez des liens vers quelques recettes si vous souhaitez des idées pour un futur buffet.

Vue générale du buffet

De chaque côté du buffet, nous avons fait 2 présentoirs en polystyrène recouverts de papier aluminium sur lesquels nous avons présentés entre autres choses :

Pour le buffet des desserts les mariés souhaitait du choix et de la fraîcheur.
Nous avons fait 2 pyramides de verrines

Vous reconnaîtrez :

Au centre du buffet nous avons fait un jardin pour les gourmands (les mariés et les enfants) réalisé en confiseries de toutes sortes.

Un feu d'artifice miniature est venu enchanter le jardin des délices et tout le monde est passé à la dégustation.


Moments de bonheur et de réjouissance trop vite passés !

Astuces et suggestions :

Le secret pour préparer maison un buffet de ce genre : un grand congélateur voir deux. 

Longtemps à l'avance j'ai testé les recettes qui supportaient bien la congélation et surtout la décongélation. Tout semblait préparé du jour.

Et aussi, des amis qui aident à préparer le jour même salades et crudités. Je les remercie une fois encore.

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