Des bouchées sans gluten, sans lactose et juste avec un peu de miel.
Idéales pour accompagner un thé ou un café, elles peuvent se conserver plusieurs jours.
Recette pour environ 24 bouchées
Ingrédients :
- 60 g de cranberries séchées
- 40 g de raisins secs blonds
- 30 g de noisettes concassées
- 80 g de farine de souchet
- 60 g d'huile
- 50 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cs de miel liquide
Préparation :
- Si vous avez des cranberries et des raisins très secs vous pouvez les faire chauffer dans du jus de pomme (un verre) jusqu'à ce que les fruits aient totalement absorbé le jus.
- Fouettez ensemble les œufs et le miel. Incorporez ensuite l'huile, les amandes la farine avec la levure. Ajoutez ensuite les cranberries, les raisins et les noisettes concassées.
- Répartissez la préparation dans les mini moules à tartelettes et enfournez pour 15 minutes.