Une salade originale, légère et toute simple à réaliser : les chayottes ou christophines en vinaigrette.
Ingrédients :
- 2 chayottes
- vinaigrette
- herbes à salade
Préparation :
- Epluchez les chayottes, coupez les en quartiers et ôtez la graine. Faites cuire dans l'eau salée pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la chair des chayottes soit bien tendre. Egouttez et coupez en lamelles après refroidissement.
- Préparez une vinaigrette et versez la sur les chayottes fraiches de préférence. Parsemez d'herbes de votre choix et dégustez.