Une recette originale qui change de celle des beignets traditionnels.
La bière et le petit peu d'alcool (calvados ou cointreau) donnent un goût inattendu et délicieux.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 oranges
- 1 oeuf
- 1 cs de sucre en poudre
- 4 cs de curaçao ou de cointreau
- 120 g de farine
- 1 verre de bière
- un peu de sucre glace
- huile pour friture
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, la bière et une pincée de sel pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- Râpez le zeste d'une orange non traitée et ajoutez le à la pâte. Mélangez et laissez reposer 30 min.
- Épluchez les oranges et débarrez les de la peau blanche qui est souvent amère. Coupez les oranges en rondelles et mettez les à tremper avec le curaçao et le sucre.
- Égouttez les tranches d'orange et trempez les une à une dans la pâte puis mettez les à cuire dans l'huile chaude. Retournez les beignets à mi-cuisson. Déposez les après cuisson sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre glace et servez chaud